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Ingrédients pour 2 personnes :

2 blancs de poulet

8 champignons de Paris (moyen)

20g d’olives verte piquantes

1 cuillère à soupe de persil émincé

4 tomates séchées

20cl de crème fraiche

Sel et poivre

Passer les champignons sous un filet d’eau froide pour enlever les impuretés et les coupés en 4.

Faire cuire les blancs de poulet dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Ajouter les champignons, les olives, le persil et les tomates coupées en plusieurs morceaux. Mélanger.

Recouvrir de la crème, saler et poivrer.

Accompagner d’une purée de pomme de terre, de riz, de légumes …

 

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