29 décembre 2016

Tarte framboise meringuée

Ingrédients: 350g de framboise congelée 50g de sucre cristal 10cl d'eau 35g de beurre 1 pâte feuilletée 3 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs (pour la meringue) 125g de sucre cristal 100g de sucre cristal (pour la meringue) Préchauffer le four à 200°C. Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette et recouvrir le fond de papier sulfurisé de noyaux de cuisson, pour éviter que la pâte ne gonfle. Enfourner pour 20 minutes à blanc. Dans une casserole, faire... [Lire la suite]
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