29 décembre 2016
Tarte framboise meringuée
Ingrédients:
350g de framboise congelée
50g de sucre cristal
10cl d'eau
35g de beurre
1 pâte feuilletée
3 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs (pour la meringue)
125g de sucre cristal
100g de sucre cristal (pour la meringue)
Préchauffer le four à 200°C.
Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette et recouvrir le fond de papier sulfurisé de noyaux de cuisson, pour éviter que la pâte ne gonfle.
Enfourner pour 20 minutes à blanc.
Dans une casserole, faire... [Lire la suite]
